Matcha latte s penou z javorového sirupu a škorice

INGREDIENCIE:

30 ML SMOTANY NA ŠĽAHANIE
2 G ŠKORICE
VEĽKÁ ŠTIPKA SOLI
1 ČL JAVOROVÉHO SIRUPU

3 G YORI MATCHE
30 ML VODY
150 ML MLIEKA

TEPLÉ LATTE:

1. Vyšľahaj si bambusovou metličkou matchu s vodou, kým sa na vrchu neurobí jemná pena.

2. Napeň si mlieko.

3. Vyšľahaj smotanu, javorový sirup, škoricu a štipku soli. Chceš nech smotana kúsok zhustne ale furt by mala byť tekutá. Niečo na pol cesty ku šľahačke. Pri teplej verzii môže byť kúsok hustejšia nech sa udrží na vrchu drinku.

4. Do pohára pridaj matchu, zalej ju napeneným mliekom. Pomaly pridaj na vrch penu. Na koniec posyp škoricou.

ĽADOVÉ LATTE

1. Vyšľahaj si bambusovou metličkou matchu s vodou.

2. Vyšľahaj smotanu, javorový sirup, škoricu a štipku soli. Chceš nech smotana kúsok zhustne ale furt by mala byť tekutá. Niečo na pol cesty ku šľahačke.

3. Do pohára pridaj ľad, mlieko a na ľad pomaly nalej matchu. Nakoniec nalej smotanovú penu a posyp škoricou.